亚视留给观众的记忆中，不能不提的就是经典剧集。从上世纪七八十年代开始，亚视出品过众多经典电视剧，《天蚕变》、《大地恩情》、《大侠霍元甲》、《胜者为王》、《杨家将》、《我来自潮州》、《我和僵尸有个约会》等等，几乎每一部都叫好又叫座，不仅屡创收视纪录，更是武侠、赌场、僵尸题材上的 “鼻祖”，令到当时的对手TVB丝毫不敢掉以轻心。