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林子善:为未来奔波,兼职做生意
2012-10-15 17:51:22   来源:TVB剧评网

林子善:为未来奔波,兼职做生意 冰室生意好,林子善不讳言明星效应帮助很大,虽然他不认为自己是明星,但他身边的朋友都是明星。在林子善的冰室餐牌上,有一栏叫“米佐治推介”。

林子善

        林子善做访问时,他的经理人说他“忙到甩辘”,的确,现在除了拍剧、拍电影、当DJ打碟外,还要兼顾冰室的大小事务。他非常投入自己的工作,即使期表塞的满满,也不觉得累。“我现在最大目标,是快点把卖给父母的房子供完,其实每个月也不是共很多,不难。三十岁了,虽然在很多前辈眼中还是一个年轻人,但对我来说三十岁已经太迟,我很想追回之前几年的的时间,我宁愿不睡,也要赚钱,我不喜欢停下来。把工作排得密密之余,有空时可以陪伴女朋友和家人,这样的生活不错,当然,我也有偷懒的时候,就是收工摊在家中什么也不想做。”
 
        为了冰室的生意,近日的他可算掏出心肺,从入货、控制食品品质、管理训练员工、招呼客人、清洁监控,他都一手一脚做,不假手于人。“本来是想卖鸡蛋仔的,接触过一间著名鸡蛋仔店的老板,想以加盟形式做,但被拒绝。过了不久,我的拍档说不如开冰室,我没所谓,没想到7月头他跟我说已租了地反个,8月底就开铺。”首次当老板,紧张难免,加上开业时被面包供应商“放飞机”,在开铺头两个星期日子,林子善每天六点起床,跟拍档四处 面包,还要找师傅切面包。“幸运的,开业以来生意不错,没想过生意这么好,开业头两天,很多面包、鸡翼中午便售罄,现在每天卖四箱蛋,有时连鸡排也赶不及腌,完全超出我们预算。”
 
        冰室生意好,林子善不讳言明星效应帮助很大,虽然他不认为自己是明星,但他身边的朋友都是明星。“三哥三嫂很好,麦包住在汀九,早上9点都开车出来吃早餐,还有娥姐(商天娥)、吴家乐等,我很感激。”生意才刚展开,因为明星效应,已有人邀请林子善合作开分店,但他暂时不做考虑。“开分店很易,反正不用我出钱,只是出名,但食物质素不好,便连累到我。现在很多东西还有甩漏,现阶段我希望管理好食物品质。”他视员工为重要资产,从不责骂员工,他想员工在一个愉快环境下工作,况且在他眼中,大家都是人,身份平等。“试过有顾客不满员工态度,于是骂他,我立即站出来解决,要骂就骂我,是我管教不好。”有他这个老板,实在是员工之福。
 
米佐“治”

        在林子善的冰室餐牌上,有一栏叫“米佐治推介”。别的姓名不用,偏偏用上米佐治,除了因为这个角色让大家真正认识林子善外,其实他还在玩食字。因为这栏中的食物,全都是三文治。“名称是我想的,但食物是由我拍档定,三文治配薯条,是因为我们收得大家这个价钱,一定要有足够分量的食物给顾客,希望顾客觉得抵食。”抵食与否,见仁见智,但如果有机会一遍吃东西一遍跟林子善聊天,也是不错的事,因为跟他聊天,真的很开心!

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